FICT – Le rôle du sel dans les charcuteries

Outils : Vidéo pédagogique | Thématiques : Industrie | Cibles : Grand public


 

 

Nous avons réalisé pour la Fédération Française des Industriels Charcutiers Traiteurs (FICT) une vidéo pour expliquer le rôle joué par le sel dans les charcuteries et pourquoi les fabricants de charcuteries cherchent à réduire la quantité de sel dans leurs produits.