CEDUS – Le sucre blanc est-il raffiné ?

Outils : Vidéo pédagogique | Thématiques : Industrie | Cibles : Grand public


Descriptif de la vidéo pédagogique

Le Centre d’Études et de Documentation du Sucre (CEDUS) souhaitait expliquer au grand public les différences qui existent entre le sucre blanc et le sucre roux, afin de combattre certaines idées reçues, notamment l’idée selon laquelle le sucre blanc est forcément raffiné.

Nous avons réalisé une vidéo de 2 minutes pour expliquer le procédé d’extraction du sucre blanc provenant de la betterave et du sucre roux provenant de la canne à sucre.

On y apprend notamment que seul le sucre blanc de canne est raffiné et qu’en France, on consomme majoritairement du sucre blanc de betterave qui n’est pas du sucre raffiné.